普洱茶有生熟之分，普洱茶生茶与熟茶在工艺上有一定区别，普洱茶的制作工艺步骤其实不多，把叶采摘下来进行摊晾和萎凋，摊晾萎凋就在我们的萎凋槽或者是簸箕或者是席子内进行。“萎凋”工艺是一贯被当做普洱茶的初制工艺来大肆扬的。其实“摊凉”和“萎凋”是完全不同的两种工艺。混淆这两者，对普洱茶的后续制作有质的影响。

普洱茶萎凋还是摊凉好

“萎凋”的茶叶做出来香气很高，所以说“萎凋”更有利于“提香”。 普洱茶的核心价值是“越沉越香”，通过“摊晾”可以最保持茶叶的原始活性。其实这个普洱茶，在加工当中是不会有萎凋这到工序的，我们可以把普洱茶生产加工当中这部类似的工序，叫做:青、摊青或者摊凉都可以，但有人又问了。

茶叶摊青容易出现的问题

普洱茶一天喝10~20g为佳，普洱茶饼包装纸斑点在茶上，一天饮用1000ml~2000ml为佳，普洱茶入门茶样式普洱茶是采用云南大叶种为原料制成。这是两个非常专业的问题，制作普洱茶生茶(晒青毛料)的过中确实有工序，在晒青制作过中其实这道工艺叫做“摊凉”。

摊凉和萎凋有什么区别

茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过，普洱茶香骨制作方法从而发生更多化学变化。根据方法和先后的顺序，普洱茶的存放湿度传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内萎凋(摊晾)以及兼用上述两种方法的复式萎凋。每年由中国茶叶学会组织的“中茶杯”评比中，总会有一些不应有萎凋工艺的茶品，因在加工过中叶摊放时间过造成叶萎凋，在的审评体系下。

因此需要摊凉叶的目的，就是让茶叶丧失水分到一定度。普洱茶的叶采摘完后至杀青前的这时间应该怎么处理？ 有人称之为“摊晾”，氏缘普洱茶也有人称之为“萎凋”。好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，普洱茶萎凋的作用的内容等你来阅览。

普洱茶需要萎凋吗

无论摊晾与萎调之间是否存在如此细微的区别，陈皮普洱茶十大品牌我们不可否认的就是，大多数人在制作普洱茶的过中都是需要进行摊晾萎调的，但萎调也并不是普洱茶制作中不可缺少的工序。普洱茶委萎凋是一个复杂的过，需要多种因素综合作用，70普洱茶历才能达到的效果。萎凋时间过，茶叶中的水分含量过高，不利于茶叶的后期转化，影响口感。所以。

当然，外交部力推普洱茶殿藏普洱茶大少作品普洱茶毛茶可视为晒青绿茶，所以采用的也是“摊晾”。合“萎凋”标准的茶叶制作走向一般为青茶(乌龙茶)、白茶、红茶。04.叶物理失水后。生茶:普洱茶(生茶)是以合普洱茶产地环境条件下生的云南大叶种茶树叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。