普洱茶萎凋度-普洱茶尾凋(23日推荐/今日热点)2022已更新

白茶萎凋度

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云南普洱茶萎凋 六大茶类的萎凋度 一般地，普洱茶饼包装大全绿茶不萎凋、不发酵；黄茶不萎凋、不发酵，但杀青后渥黄再补足发酵；黑茶不萎凋、后发酵；白茶为重萎凋、不发酵；青茶为萎凋部分发酵。萎凋不是摊晾，如冲泡普洱茶刮油普洱茶白茶浸泡方法二者的目的都是使得叶中的部分水分散失，使叶变得柔软而达到不同的制茶标准。普洱茶杀青前的脱水方式是摊晾，普洱茶为啥要用瓷杯而非萎凋。

萎凋(withering)，是指在一定的度、湿度条件下均匀摊放，使之适度促进叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽变为暗绿，青草气散失。萎凋度: 适度萎凋可以降低茶的苦涩度，提示茶的香味。萎凋在普洱茶的制作过中并不是必备序。